Boquerones en vinagre, eingelegte Sardellchen

Ein pikanter kleiner Gaumenkitzler!

Man bekommt diese eingelegten Boquerones fast immer in spanischen oder italienischen Feinkostgeschäfte.

Kategorie:  Fingerfood Fisch spanisch  -  Fertig in: 30min  - 

Zutaten

Für 12 Personen

  • 24 Stück Sardellenfilets aus der Dose
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • etwas gutes Olivenöl
  • etwas Sherry-Essig

Boquerones en vinagre, eingelegte Sardellchen Directions

Fischchen vorsichtig aus der Verpackung nehmen, sie sind sehr zahrt, abtropfen lassen und mit Küchenpapier etwas abtupfen, auf 12 Schälchen oder kleinen Tellerchen veteilen.

Knoblauch und fein gehackte Petersilie mischen, über die Boquerones geben, ggf. mit etwas Sherry-Essig nachsäuern, mit gutem Olivenöl aus einer Spritzflasche und etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.

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