Weißkohl hat nicht unbedingt das tollste Image.
Er gilt als blähender Geselle, der obendrein noch etwas schwer verdaulich zu sein scheint.
Zarter und bekömmlicher dagegen ist der Spitzkohl.
der mit seinen wichtigen Inhaltsstoffen für unsere Gesundheit ausgesprochen förderlich ist.
Zutaten:
1 großerSpitzkohl,
500 Gramm Lamm Hackfleisch,
2 Brötchen vom Vortag,
1 große Zwiebel, gerieben,
25 Gramm getrocknete Steinpilze,
1 Teelöffel Steinpilzpulver,
2 Eier,
150 Gramm fetter Speck,
0.5 Liter Brühe,
1 Eßlöffel Mehl,
200 Gramm saure Sahne,
Salz und Pfeffer aus der Mühle