Zutaten:
120 Gramm Zucker,
4 ganze Eier, getrennt,
100 Gramm Mehl,
20 Gramm Kakaopulver,
4 Eßlöffel kaltes Wasser,
1 Teelöffel Vanillezucker,
50 Gramm Speisestärke,
2 Teelöffel Backpulver,
500 Gramm Himbeeren, TK, aufgetaut,
1 Päckchen Sahne-Steif,
200 Gramm Schokolade,
80 Gramm Butter,
200 ml Sahne, geschlagen,
3 Eßlöffel Himbeermarmelade