09 Sesam-Eis mit Ananas
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Vanille-Eis ist wohl die beliebteste Variation der Eis-Desserts.
Diese Variation mit schwarzem Sesam gibt dem Klassiker eine neue fernöstlich angehauchte Note.
Schwierigkeitsgrad
Kategorie:
Desserts
, fernöstlich
, vegetarisch
, neues Rezept -
Fertig in:
30min
-
Wartezeit: 30min
Zutaten
Für 8 Personen
- 400 ml gutes Vanille-Eis
- 8 Eßlöffel Orangensaft
- 2 Teelöffel abgeriebene Orangenschale
- 75 Gramm schwarze Sesamsaat
- 1 Eßlöffel Sesam-Öl
- 0.5 Teelöffel Meersalz
- 1 Ananas
- 1 Teelöffel Thai Chili-Sauce
09 Sesam-Eis mit Ananas Directions
Sesam Eis
Eis etwas antauen lassen.
Sesam in einer trockenen Pfanne rösten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt, abkühlen lassen und die Sesamsaat um Cutter oder einer Mühle zerkleinern bzw. mahlen.
Orangensaft, Orangenschale und alle übrigen Zutaten miteinander verrühren und unter das Eis mischen.
Eismasse wieder einfrieren.
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Ananas zum Sesam Eis
Ananas fein gewürfelt mit der Thai Chili-Sauce und etwas Zucker vermischen und ca. eine Std. durchziehen lassen.
Mit einer Kugel Eis anrichten und mit schwarzem Sesam bestreuen.