Wachtel-Schenkel, gebraten
Wachteln entbeinen braucht ein wenig Übung, ist aber dann gar nicht schwer.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für 6 Personen
- 6 Stück Wachteln
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Eßlöffel Öl
Wachtel-Schenkel, gebraten Directions
Wachtelschenkel kroß gebraten:
Wachtelschenkel parieren, salzen und pfeffern und auf der Hautseite etwa 2 Min. braten. Im Backofen bei 80°C bis zum Servieren warmhalten.