Sesam-Eis mit Ananas
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Vanille-Eis ist wohl die beliebteste Variation der Eis-Desserts.
Diese Variation mit schwarzem Sesam gibt dem Klassiker eine neue fernöstlich angehauchte Note.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für 8 Personen
- 400 ml gutes Vanille-Eis
- 8 Eßlöffel Orangensaft
- 2 Teelöffel abgeriebene Orangenschale
- 75 Gramm schwarze Sesamsaat
- 1 Eßlöffel Sesam-Öl
- 0.5 Teelöffel Meersalz
- 1 Ananas
- 1 Teelöffel Thai Chili-Sauce
Sesam-Eis mit Ananas Directions
- Sesam Eis
- Eis etwas antauen lassen.
- Sesam in einer trockenen Pfanne rösten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt, abkühlen lassen und die Sesamsaat um Cutter oder einer Mühle zerkleinern bzw. mahlen.
- Orangensaft, Orangenschale und alle übrigen Zutaten miteinander verrühren und unter das Eis mischen.
- Eismasse wieder einfrieren.
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- Ananas zum Sesam Eis
- Ananas fein gewürfelt mit der Thai Chili-Sauce und etwas Zucker vermischen und ca. eine Std. durchziehen lassen.
- Mit einer Kugel Eis anrichten und mit schwarzem Sesam bestreuen.