Für 100 Gr. Garam Masala.
Für 12 Personen
Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Nelken und Kardamom in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur trocken rösten. Muskatnuß untermischen.
Auch diese Mischung hält sich bis zu 3 Monate in einem fest verschlossenen Glas.