Bratapfel zur Ente
Dies ist ein etwas weniger aufwändiger Apfel, der schnell zu Gans oder Ente gerichtet werden kann und besonders hübsch aussieht.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für 6 Personen
- 6 nicht zu große Äpfel mit roter Schale
- 6 Teelöffel geklärte Butter
- 6 Teelöffel Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
Bratapfel zur Ente Directions
Äpfel abreiben, das Kerngehäuse von der Blüte aushöhlen und senkrecht kleine Spalten aus der Schale schneiden.
Die Äpfel mit der Butter bepinseln, entweder separat bei 120oC oder mit der Ente im Backofen ca. 1 Stunde braten.
Mit Preiselbeeren füllen und zur Ente servieren.
Die ausgeschnettenen Spalten zur Dekoration kurz in etwas Butter anbraten.