Skry, Winter Kabeljau
Sanft im Ofen gegart hier mit einer leichten Senf Sauce.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für 6 Personen
- 1.5 Kilogramm Kabeljau-Filet
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Prise Espelette
- 20 Gramm Butter
Skry, Winter Kabeljau Directions
Den Skry portionieren und mit der Würzbutter bepinseln. Auf einem Blech mit Klarsichtfolie bedeckt bei 100 Grad im Ofen garen bis sich die Lamellen leicht von einander lösen. Dazu passen verschiedene Gemüse z.b. Fenchel oder wie auf dem Photo sanft geschmorte Gurken.