Blätterteigplatten halbieren, mit geriebenem Käse bestreuen, Hälften aufeinander legen und mit Gefühl aber gut andrücken, in 1 cm breite Streifen schneiden, mit Eigelb bepinseln und mit Kümmel bestreuen. Jeden Streifen zu langer Spirale drehen (etwa 7 bis 8 Touren), auf seinem Backpapier auf ein Backblech legen und bei 220°C ca. 8 bis 10 Min. (goldbraun) backen. Wichtig: Wenn Zeit ist, vor dem backen noch mal gut durch kühlen!