Bratapfel zur Ente
Dies ist ein etwas weniger aufwändiger Apfel, der schnell zu Gans oder Ente gerichtet werden kann und besonders hübsch aussieht.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für 6 Personen
- 6 nicht zu große Äpfel mit roter Schale
- 6 Teelöffel geklärte Butter
- 6 Teelöffel Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
Bratapfel zur Ente Directions
- Äpfel abreiben, das Kerngehäuse von der Blüte aushöhlen und senkrecht kleine Spalten aus der Schale schneiden.
- Die Äpfel mit der Butter bepinseln, entweder separat bei 120oC oder mit der Ente im Backofen ca. 1 Stunde braten.
- Mit Preiselbeeren füllen und zur Ente servieren.
- Die ausgeschnettenen Spalten zur Dekoration kurz in etwas Butter anbraten.