8 Wan-Tan-Blätter auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit Eiweiß bestreichen. Etwas Steinpilzpulver auf 4 Wan-Tans verteilen und jedes mit 1 Wan-Tan-Blatt bedecken, festdrücken und die Blätter auf beiden Seiten mit etwas flüssiger Butter bestreichen, auf ein Backblech mit Backpapier legen, im vorgeheizten Ofen bei 250°C 5-7 Min. backen, dabei einmal wenden (Umluft nicht geeignet). Blätter leicht mit Salz bestreuen und zum Champignon-Capuccino reichen