Ein oft verkanntes Gemüse, das in ganz unterschiedlicher Zubereitung ideale Beilage ist, sowohl für Fisch als auch für Fleisch und Geflügel.
Für 6 Personen
Die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden salzen,
mit Öl beträufeln und nebeneinander in einen Vakuum Beutel legen.
Den Pfeffer einstreuen und den Beutel verschweißen.
Bei 90°C ca. 60 Min. garen.