Für einen lecker leicht fischingen Auftakt!
Für 6 Personen
Die Matjesfilets mit einem Messer sehr fein würfeln, mit Saft und Schalenabrieb von einer Zitrone marinieren.
Dill fein schneiden.
Zwiebeln fein würfeln.
Matjes, -Zwiebeln und Butter mit einer Gabel gründlich vermengen, Dill unterheben, in eine Terrine füllen und kühl stellen.
Am besten mit Radischen, Knäckebrot oder Schwarzbrot servieren.