Bohnen waschen und putzen, dabei darauf achten, daß keine Fäden an den Bohnen zurück bleiben.
Bohnen je nach Länge ein bis zweimal durchschneiden.
Geputzte Bohnen in stark gesalzenem kochendem Salzwasser 12-15 Min. garen.
Knoblauch pellen und in sehr feine Würfel schneiden, mit dem Öl verrühren.
Die abgegossenen Bohnen in dieser Sauce wenden, mit Salz abschmecken und
durchziehen lassen.
Dana Blue von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden.
Die Bohnen auf eine Platte geben, mit dem Käse und den Walnüssen bestreuen.