Schmand auf den Böden verteilen, Äpfel, entkernen, in dünne Scheiben hobeln, mit etwas Zitronensaft und Calvados beträufelt und die Teigplatten damit belegen.Mit Zimt und Zucker bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 210°C etwa 6 Min. backen, bis der Rand leicht braun ist.