Polpette - Salsicce
Gewürzte Salsicce sind traditionell Bratwürste, die in unterschiedlichster Zubereitung serviert werden. Gerne erscheinen sie mit Polenta als Bratwurstring und einer köstlichen Bratensauce auf der Speisekarte. Wir machen sie als Polpette, also als kleine Fleischklöschen.
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
Für 8 Personen
- 4 Stück Salsicce (italienische Bratwürste à 150 Gr.)
Polpette - Salsicce Directions
- Die Salsicce öffnen und kleine Klößchen (Polpette) ca. 2 cm herausdrücken.
- 3 Eßl. Olivenöl erhitzen und die Polpette bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- Übrigens:
- Salsicce lassen sich gut einfrieren.
- Richtig gute Salsicce Finocchio bekommt man in Vörstetten bei der Landmetzgerei Ditolve, aber unbedingt vorbestellen.