Kuvertüre fein hacken und im Wasserbad schmelzen.

Öl untermischen und im Wasserbad warm halten.

Aus den Datteln die Kerne entfernen und in die Öffnung eine Mandel und einen Ingwerstreifen geben. Gut zusammendrücken, einzeln in die flüssige Kuvertüre tauchen, herausnehmen und die Kuvertüre etwas abstreifen.

Datteln auf ein Kuchengitter setzen, abkühlen und fest werden lassen.