Beliebte kleine Vorspeise, die zwar etwas aufwändig aber auch sehr köstlich ist.
Für 6 Personen
Lachs in kleine Würfel von ca. 1 cm schneiden.
Frühlingszwiebel längs halbieren und in sehr fein schneiden.
Eier mit Dashi, Sojasauce und Misopaste verrühren, würzen und
mit Lachswürfeln, Frühlingszwiebeln und Erbsen vermischen.
Die Masse auf vier feuerfeste Portionsförmchen verteilen.
Die Förmchen in einen Dämpfkorb stellen.
Wasser in einen Wok füllen, aufkochen, Korb drauf und ca. 20 Min dämpfen.
Die Förmchen mit Sesam und Frühlings Zwiebel garnieren und mit Sojasauce servieren.