Hummeressen, ein sinnliches Vergnügen, wenn man weiß, wie es geht.
Dazu paßt am besten knuspriges Baguette und eine selbstgemachte Coctailsauce.
Für 4 Personen
Den leichtr abgekühlten Hummer flach auf ein Holzbrett legen und spalten und zerlegen.
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Coctailsauce:
Alle Zutaten miteinander verrühren, dann (evtl. mit Cognac),
Cayennepfeffer und Curry abschmecken !