Wachtel-Schenkel, gebraten

Wachteln entbeinen braucht ein wenig Übung, ist aber dann gar nicht schwer.

Kategorie:  französisch Geflügel Zwischengerichte  -  Fertig in: 15min  -  Kochzeit: 15min  - 

Zutaten

Für 6 Personen

  • 6 Stück Wachteln
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Eßlöffel Öl

Wachtel-Schenkel, gebraten Directions

Wachtelschenkel kroß gebraten:

Wachtelschenkel parieren, salzen und pfeffern und auf der Hautseite etwa 2 Min. braten. Im Backofen bei 80°C bis zum Servieren warmhalten.

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