Cranberry-Relish

Leicht selbstgemacht, auch in letzter Minute, und vielseitig einzusetzen. Geht nämlich zu Fleisch, Fisch und Geflügel.

 

Schwierigkeitsgrad
Kategorie:  vegetarisch Beilagen  -  Fertig in: 15min  - 

Zutaten

Für 12 Personen

  • 250 Gramm Cranberries U.S.A.
  • 150 Gramm brauner Zucker
  • 2 Bio-Orangen

Cranberry-Relish Directions

Cranberries waschen und verlesen, Orangen heiß abspülen, in grobe Stücke schneiden und dabei die Kerne entfernen.
Die Orangenstücke in einer Küchenmaschine cuttern,  Cranberries und Zucker zugeben und weiter zerkleinern, bis ein sehr dicker Brei entstanden ist.
Den  Cranberriebrei in gut verschließbare Gläser füllen und vor dem Verzehr mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Cranberrierellish hält sich im Kühlschrank ca 1 Woche und passt wunderbar zu gebratenem und gegrillten Fleisch. z.b. Wild Truthahn, Ente, usw.
Zum Servieren Wan Tan Blätter oder Strudelteigblätter buttern, über ein Timbalförmchen drücken und bei 2000 C im Ofen goldbraun backen, auskühlen lassen und die Cranberrysauce darin servieren..

 

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