Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Gurkenscheiben zum Abtrocknen auf ein Küchentuch legen.

Den Schnittlauch oder Dill fein schneiden.

Philadelphia Frischkäse glattrühren.

Kräuter, ein Eßl. Zitronensaft, Schalenabrieb und Senf dazugeben und vermischen, mit Salz und Pfeffer sehr pikant würzen.

Die Brotscheiben mit der Creme bestreichen.

Gurkenscheiben abtupfen und auf die eine Hälfte der Brotscheiben verteilen.

Die anderen Brotscheiben darauf legen, andrücken.

Tramezzini in ca. 5 cm. breite Streifen schneiden und zur Gurkensuppe servieren.