Eine total tolle Kombination aus süß, leicht scharf, minzig und vanillig!
Für 6 Personen
Vanilleeis etwas antauen lassen.
Orangensaft, Orangenschale, Chili und Minze miteinander verrühren und unter das Eis mischen.
Eismasse in Gläser füllen, in den Tiefkühler stellen und wieder gefrieren lassen.
Von der Ananas mit einem scharfen Messer die Enden abschneiden.
Ananas großzügig schälen. Schalenreste mit einem kleinen Messer aus dem Fruchtfleisch schneiden.
Ananas vierteln, den Strunk entfernen, in hauchdünne Scheiben schneiden. Ananasscheiben kreisförmig auf 6 Tellern verteilen.
(Je nach Süße der Ananas mit etwas Zucker bestreuen)
Chili-Minz-Eis darauf setzen und mit Minze-B Blättchen und gehackten Pistazien garnieren.