vegetarisch

Vegetarisch

          Hokaido Kürbis mit Miso aus dem Ofen

          • Fertig in:  35min

          Gemüse und Miso gehen hier eine innige geschmackliche Verbindung ein, die die Zunge und den Gaumen verwöhnt.

          Hokaido-Kürbis und Knollensellerie aus dem Ofen

          • Fertig in:  3S 15min

          Kürbis als Salat, gelegentlich auch als Gemüse gekocht, ist ja nun keine Überraschung. Dieser hier, im Ofen gebacken, entweder ganz langsam bei niedriger Temperatur oder etwas schneller imm heißen Ofen, ist überraschend! Und das Gleiche gilt für den Sellerie!

          Hokaidokürbis-Salat mit Laugenbrötchen

          • Fertig in:  1S

          Welch ein Salat!

          Kartoffelbuchteln mit Brotklee

          • Fertig in:  1S 15min

          Zutaten für 12 Buchteln

          Käse-Kümmel-Stangen

          • Fertig in:  20min

          Lecker zum knabbern und als kleine Beilagen zu einem feinen Süppchen.

          Kastanien-Steinpilz-Süppchen

          • Fertig in:  50min

          Kastanien - Steinpilz - Suppe

          Küchlein von Schwarzen Karotten

          • Fertig in:  1S 20min

          Schon wieder ein Karottenkuchen oder 'ne Rüblitorte,vielleicht sogar dekoriert mit kleinen Marzipanmöhren?

          Ja, aber wie könnte es bei uns anders sein, nur in einer neuen geschmacklichen Variante?

          Eher nicht. Hier kommen Küchlein aus der schwarzen Unterwelt, sozusagen dark nat(ive) carrots!

          Kürbis-Apfelsuppe mit Curry

          • Fertig in:  1S

          Liebe Kürbisfreunde, Kaum ein Produkt wird soviel zu Suppe verarbeitet wie der Kürbis

          Kürbiskernbrot

          • Fertig in:  2S 20min

          Die Zubereitung des Brotes braucht alles zusammen etwa zweieinhalb Stunden. Es schmeckt gut zu allen Suppen und gebratenen Gerichten, aber auch nur mit Bärlauchbutter.

          Linsen Salat, lauwarm

          • Fertig in:  1S 30min

          Auch gut geeignet als kleine Vorspeise, oder, ie hier, als Unterlage für den Skrei.

          Liptauer mit gerösteten Kürbiskernen

          • Fertig in:  30min

          Das wird ein ganz spezieller Liptauer !

          Lotuswurzel auf selbstgekeimten Sprossen

          • Fertig in:  1S

          Für die selbstgekeimten Sprossen 200 Gramm

          Sojabohnen in ein großes Weckglas geben,

          mit Wasser bedecken und 24 Std. einweichen.
          Das Wasser abgießen, die Sprossen im Glas lassen und 4 Tage lang 1x täglich unter fließendem Wasser abspülen.
          Die Sprossen sind dann zur Weiterverarbeitung ausreichend gekeimt.

          Masala-Sauce zum Hähnchen-Masala

          • Fertig in:  10min

          Die Sauce macht den Braten! Hier macht sie das Hähnchen. Man kann das Rezept aber auch statt mit Hähnchen mit anderem Geflügel zu einem würzigen Erlebnis machen.

          Melone mit Ziegenfrischkäse und altem Balsamico

          • Fertig in:  20min

          Dieses Gericht sollte man nur mit vollreifen besten Melonen  zubereiten